Azienda Agricola Ermacora is een wijnmakerij in Ipplis in de provincie Udine. Het verhaal van dit Italiaanse wijnhuis begint met 4 ha in 1922. Vandaag is het bedrijf, dat 47 hectare aan wijngaarden omvat, in handen van de twee kleinkinderen.
Luciano en Dario Ermacora laten de wijn op de meest natuurlijke manier geboren worden. Nog steeds met de handen geoogst en volgens de traditionele vinificatietechnieken verwerkt.
Er wordt gekozen voor een langdurige gisting waarin de natuur geleidelijk haar wonderbaarlijke deugden onthuld.
Luciano en Dario geloven erin dat wijn, zoals de mens, zich best uitdrukt als het rijpt in sereniteit, zonder haast.