Clos de Baies wordt, met z'n 45 jaar oude wijnstokken, toch beschouwd als tiener onder de wijnhuizen.
In 2006 kocht Philippe Baillarguet het domein met een rugzak vol ervaring. Die ervaring deed Philippe op als keldermeester van de familie Vauthier.
De wijngaard, grenzend aan Château Pavie, is verdeeld in 2 percelen en aangeplant met 70% Merlot en 30% Cabernet Franc.
Alle wijngaarden zijn 100% biologisch, maar Phillippe heeft de voorkeur niet gecertificeerd te blijven.