3de editie van de Wonders of Wood serie. Deze Single Pot Still Irish Whiskey kreeg een volledige rijping op nieuwe Zweedse eiken vaten.
De Wonders of Wood serie zal een ode zijn aan het hout waar de vaten van gemaakt zijn en moet de invloed van hout op Whiskey tonen.
De Whiskey zelf heeft als basis een distillaat van 50% gemoute gerst en 50% ongemoute gerst dat 3 maal gedistilleerd werd in de Pot Still.
Neus: Citrus invloeden met hints van karamel en gekookte gerst
Smaak: rijk en gekruid, gezoete gember, amandel en treacle
Finish: Invloeden van het hout, lichte invloeden van zwarte peper en nootmuskaat
Subliem en zeer goede prijs/kwaliteit.