Een uitgesproken volle, droge sherry van de oudste bodega, Valdespino, in Jerez (Andalusië).
Lustau "3 En Rama" is een collectie bestaande uit 3 wijnen, elk uit 1 van de 3 hoeken van de Sherry regio. Het zachte weer in EL Puero de Santa Maria heeft een zeer cruciale invloed op de Fino sherry's. De "flor" groeit hier in ideale weersomstandigheden.