Hemelse champagne die minstens 32 maanden sur latte rijpte en vervolgens 12 maanden rijpte op de zeebodem aan de Normandische kust.
Fris karakter en romige textuur. Heerlijke mineraliteit en veel expressie van de houtopvoeding. Klein zoutje ter identificatie in een anders levendige finish.
Bij deze champagne primeren geuren van silex, gezoete rozijnen en noten. Na enige beluchting vluchten geuren van zoete kruiden en mokka het glas uit.
Door de vinificatie en rijping in eiken vaten krijgt deze champagne een rijke en fruitige smaak met bite en sappigheid.
Deze champagne heeft een verfijnd, harmonieus en zacht voorkomen, met een zachte invloed van de houten vaten.
Deze champagne heeft een frisse en ontluikende geur, met toetsen van oranjebloesem, verse peer, pruim, vlierbloesem, fleur de lys en gerookte aroma's van silex.
