Deze wijn ontstaat in een klein dorp in het hart van de Soave Classico. Het resultaat is een verbluffende wijn!
Vooral toetsen van exotisch fruit. Bij ouderdom neemt de mineraliteit steeds meer toe.
In de mond is hij sappig met een mooie balans tussen kruidig fruit en verfijnde zuren. Ondanks zijn complexiteit is deze wijn niet ingewikkeld.
Het is een aanrader bij rijke visgerechten, kreeft en wit vlees.
3 Bichieri 2023 (Gambero Rosso)