Waar gedijen bloedappelsienen beter dan in Italië? Hier krijgen ze hun mooie rode kleur tijdens de koelere, Mediterraanse nachten.

Van deze sappige vruchten weet de familie Vergano puur vakmanschap te bottelen. Een kennis overgenomen met de tand des tijds. De traditie van gin gaat terug tot het Italië van de 11de eeuw. Monniken bereidden de alcoholische drank ter bestrijding van ziektes. 

Of deze gin een geneeskrachtige werking heeft kunnen we helaas niet bevestigen. Wel dat de gin zomer in een fles bevat. De Malfy 'con arancia' is gemaakt om van te genieten op een zonnig terras.

Om de frisse smaak te bekomen wordt de schil van bloedappelsienen eerst in alcohol gedrenkt en vervolgens geperst. Dat maceraat wordt samen met jeneverbes en 6 andere botanicals gedistilleerd.