100% Chardonnay, Blanc de Blancs
Perceel van 30 ares in Villers Allerand 1er Cru
Vinificatie in 2015, tirage in Juli 2016
Ontgisting vanaf Oktober 2019
Gerijpt voor 9 maanden in eiken vaten
Zeer uitnodigende neus met geuren van gebak, geroosterd brood en brioche. Enige beluchting brengt geuren als vervienne en peer.
Deze champagne heeft een verfijnd, harmonieus en zacht voorkomen, met een zachte invloed van de houten vaten. In de finish herkennen we fijne aroma's van citrus, kruidigheid en een tikkeltje zout.
WINE SPECTATOR : 93 / 100
JANCIS ROBINSON : 17 / 20
BETTANE ET DESSEAUVE : 17.5 / 20