Deze limited release van Kingsbarns, Balcomie, is een knap staaltje Lowland Single Malt Scotch Whisky. Met een rijping in ex-Oloroso Sherry American Oak vaten mikken ze met deze editie op de sherry fans!

De distilleerderij is volledig in bewind door de familie Wemyss uit Fife.

Men neemt de tijd om een kwaliteitsproduct neer te zetten. Voor de basisspirit van de whisky wordt gebruikt gemaakt van Franse gist strings, wat door een trage destillatie een rijke en fruitige spirit oplevert. 

Deze gelimiteerde oplage 'Balcomie' wordt geproduceerd met enkel lokaal geoogst 'Fife' graan. Door de aparte rijping op ex-Oloroso sherry American Oak vaten verkrijgt men een whisky met een fijne invloed van eikenhout en 'sherry richness'. Perfecte balans tussen hout en ziel.