Sauvignon Blanc met een zachte groene neus, fijn gekruid en verfraaid met tonen van exotisch fruit. De textuur van deze Loire-wijn is zacht op de tong, als een kiezelsteen. Een klein vleugje bitterheid bemoeilijkt onze smaakbeleving. Mooie harmonie tussen frisheid en sensualiteit.
Dit is een wijn die is ontworpen en gerijpt in symbiose met de natuur, om het terroir waaruit hij komt zo getrouw mogelijk uit te drukken, en verdient meer dan alleen een aperitief.
Quiches, gegrilde sint-jakobsschelpen en geitenkaas zouden geweldige combinaties moeten zijn.