Droge, frisse rosé met veel rood fruit, extra handig in Bag in Box.
Molinara vormt traditioneel een tripartite met corvina en rondinella in de Italiaanse Valpolicella-regio. De blauwe druif geeft redelijk grote oogsten, die constant zijn. Wijnen die uit deze druif worden gemaakt zijn veelal delicaat en lichtbruisend.
De smaken die worden gekoppeld aan deze druiven zijn bloemen en rode bessen.