Het wijndomein Corte Scaletta ligt in Marcellise, Veneto. Aan de oostelijke kant van de Valpolicella-zone. Soave, bekend voor witte wijnen, is vlakbij.

Tot 2010 verkocht de familie Cavedini hun druiven aan de lokale coöperatie. De zorg van de wijngaarden richten zich vooral op het produceren van eigen wijnen.Vader Riccardo stoomde dochter Giulia klaar voor de wijnproductie.

Daarvoor contacteerden ze Damiano Peroni, een jonge oenoloog die toch al wat strepen had verdiend. De samenwerking resulteerde direct in een superbe 2011 Valpolicella en Amarone die direct de smaakpapillen van de proevers betoverden. Meer recent vervoegde ook zijn zoon Michele de rangen.

Een overvloed aan donkere vruchten, bijzonder sappig, nobel en complex maar vooral:
wat een elegantie en ‘verteerbaarheid’ in deze wijn. Pure topwijn!