Deze XO Fine Champagne wordt samengestelde destillaten uit de Grand Champagne en de Petite Champagne. De jongste Cognac die hier gebruikt wordt, is ouder dan 15 jaar en de oudste is jonger dan 20 jaar.

We merken de fijne koperen kleur op. De stijl van deze Cognac is minimalistisch, met vooral oog naar de inhoud van de fles.
We ruiken een breed floraal boeket met de nodige kruiden en wat gedroogd fruit. Een snuifje citrus is zeker ook aanwezig. De geur evolueert naar een duidelijke invloed van vanille en honing.
De gebalanceerde smaak van gedroogd fruit en de nodige kruiden is zeer verfijnd en geconcentreerd. Het ronde mondgevoel evolueert naar een lange elegante finish.